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小龙虾是中国特色美食之一，它的美味吸引了越来越多的人。但是，在烹饪小龙虾之前，必须先清洁它们。近年，有人开始使用小苏打来清洗小龙虾。那么，小龙虾用小苏打有用吗?小龙虾要泡多久才能干干净?让我们来探讨一下。
小苏打确实可以用于清洗小龙虾。小苏打是一种碱性物质，可以中和小龙虾体内的酸性物质，使其更容易清洗干净。将小龙虾泡泡在加入合适量的小苏打的水中，可以使其表面的污垢和杂质更容易去除。另外，小苏打还有消毒作用，可以杀死细菌和病毒，让小龙虾更健康。
那么，小龙虾要泡多久才能干干净呢?答案是：泡的时间要根据小龙虾的大小和污垢程度来确定。通常情况下，小龙虾泡15到20分钟就可以了。如果小龙虾比大或者者污垢比严重，可以适当延长泡的时间。但是，也不必泡太久，否则小龙虾的口气和味道都会受到影响。
需要注意的是，虽然小苏打可以帮助清洁小龙虾，但也要适当使用。如果使用超过量的小苏打，会使小龙虾表面变色得粗糖，影响口感。因此，建议使用合适量的小苏打，一般来说，每只公鸡小龙虾加入约10克左右的小苏打即可。
小龙虾清洗完成后，一定要用清水多次冲刷干净，以去除残留的小苏打和污垢。这样可以确保小龙虾的口感和卫生。
小龙虾用小苏打可以起到一定的清洁作用，并且能够足够消毒，让小龙虾更加健康。但是，泡的时间和使用量要合适，否则会影响口感。在清洗小龙虾时，一定要认真处理，以确保食品的安全和美味。
